Диета при остром пиелонефрите — разрешенные и запрещенные продукты

Неспецифический воспалительный процесс, который поражает межуточную ткань почек, чашечно-лоханочную систему называется острым пиелонефритом. Патология характеризуется высокой температурой, болью в пояснице и мышцах (миалгией) и нарушением образования мочи. Одной из составляющих частей комплексной терапии заболевания является диета.

Какие продукты под запретом

Стоит знать, что нельзя при воспалительном процессе в почках. Всегда помнить, что нужно исключать продукты, содержащие белки в больших объемах. Обычно стараются избегать следующей пищи:

  1. Наваристые супы из мяса, грибов, рыбы. Также советуют избегать супов, сваренных на бобовых.
  2. Сдобный хлеб, различные хлебобулочные изделия с содержанием соли. В период обострения от хлебных продуктов нужно либо полностью отказаться, либо найти полностью бессолевой хлеб.
  3. Жирные сорта рыбы. Также нужно избегать соленой и копченой рыбы, других соленых консервов на основе рыбы.
  4. Бобовые культуры и продукты на их основе, поскольку в них содержится крайне много белка. Сюда же следует отнести такие продукты, как щавель, редька, лук, редис. Также требуется избегать различных овощных консервов и солений. Также следует полностью исключить грибы в любом виде.
  5. Сыры с большим содержанием жира, острые сыры, копченый сыр.
  6. Различные специи, острые приправы, соусы и маринады с высоким содержанием соли и острых специй.
  7. Следует избегать крепкого чая и кофе, поскольку данные продукты оказывают дополнительную нагрузку на почки.
  8. Различные кондитерские изделия, практически все они содержат белок в больших количествах. Также нужно избегать шоколад и жирную сметану.

Молочнокислые продукты допустимы в небольших количествах, однако нужно брать их с максимально низкой жирностью. Также стоит помнить об ограничении жидкости при выраженных отеках.

Важно! При обострении рацион нужно максимально ограничить, пока основные симптомы не исчезнут.

Лечебный стол при пиелонефрите

Инфекционное заболевание, при котором поражается одна или обе почки (лоханки, канальцы и почечная ткань) называется пиелонефритом. Болезнь может протекать остро или в хронической форме, иметь выраженные проявления или бессимптомное течение. Острая форма болезни проявляет себя высокой температурой, общей интоксикацией, болевыми ощущениями в области поясницы, которые могут иметь разную интенсивность. В крови пациента обнаруживают повышение лейкоцитов и ускорение СОЭ, в моче — белок, бактерии, много лейкоцитов и незначительное количество эритроцитов. Осложнённая форма проявляется нарушением процесса выделения мочи — дизурическим синдромом: жжением, болью при мочеиспускании, частыми позывами к опорожнению мочевого пузыря, у детей может наблюдаться недержание мочи.

Лечебный стол при пиелонефрите

Если патологию не лечить, больному грозят серьёзные осложнения в виде почечной недостаточности, абсцесса или карбункула почки, сепсиса и бактериального шока.

Лечебный стол при пиелонефрите

У детей воспалительный процесс склонен к генерализации, болезнь начинается бурно с повышения температуры и симптомов токсикоза. Диспепсические явления часто более выражены чем дизурические. Дети быстро теряют массу из-за поноса, постоянных срыгиваний и рвоты. У малышей раннего возраста клиника острого воспаления похожа на сепсис, патологические изменения происходят как в почках, так и в других органах (печени, нервной системе, надпочечниках). Пиелонефрит у детей может осложняться образованием множественных гнойников в корковом слое почек (интерстициальный нефрит), папиллярным некрозом, пионефрозом (гнойным расплавлением тканей почек).

Лечебный стол при пиелонефрите

Воспаление почек грозит серьёзными осложнениями вплоть до острой почечной недостаточности и сепсиса

Лечебный стол при пиелонефрите

Не до конца вылеченное острое воспаление может стать причиной перехода болезни в хроническую форму, которая имеет слабовыраженные проявления. Больные жалуются на слабость, нарушение мочеиспускания, потерю аппетита, периодические тупые боли в спине. Стадии ремиссии могут сменяться периодами обострений, по симптоматике схожими с острым воспалением почек.

Лечебный стол при пиелонефрите

Пиелонефрит — серьёзное заболевание, требующее своевременной адекватной терапии. При этом диетическое питание больного играет далеко не последнюю роль в процессе выздоровления.

Лечебный стол при пиелонефрите

Целью диеты является:

Лечебный стол при пиелонефрите
  • создание максимально щадящих условий для больного органа, уменьшение нагрузки на почки;
  • нормализация обменных процессов;
  • скорейшее освобождение организма от токсических веществ, азотистых соединений, солей;
  • увеличение диуреза для вымывания бактерий и токсинов из мочевых путей;
  • снижение кровяного давления и профилактика отёков.
Лечебный стол при пиелонефрите

Видео — о пиелонефрите

Лечебный стол при пиелонефрите

Лечебный стол при пиелонефрите

Особенности меню для детей с поражением почек

Диета при обострении пиелонефрита у детей должна состоять из здоровых, натуральных продуктов, которые легко усваиваются организмом. По рекомендации специалистов, основу рациона должны составлять молочные, кисломолочные продукты с низким содержанием жира и сахара (творог, ряженка, кефир, сметана, натуральный йогурт). Кроме того, детям старше 6 лет следует включать в рацион нежирное мясо птицы, кролика, говядину. При пиелонефрите также можно употреблять кисели, компоты, сухофрукты, свежие фрукты и овощи, каши.

Первые шаги к диете

Питание при оксалатных камнях в почках

  • Уменьшить нагрузку на почки. Тем самым создать благоприятные условия для их работы, чтобы они могли постепенно восстановиться.
  • Необходимо нормализовать процесс метаболизма, то есть обмена веществ и пищеварения в целом.
  • Постараться установить кровяное давление в пределах нормы. Дело в том, что при пиелонефрите оно значительно повышается и остается в таком состоянии продолжительный период времени.
  • Рекомендуется снять отечность у больного.
  • Очистить организм от всевозможных вредных веществ, которые проникают внутрь. Это особенно важный пункт, поскольку от уровня шлаков и токсинов зависит степень развития заболевания.
  • Восстановление иммунной системы различными витаминами.

Все вышеперечисленные требования соответствуют нормализации работы органов пищеварения и выделительной системы, в частности, почек. Основная задача, которая стоит перед больным, заключается в том, чтобы ослабить воспалительные процессы, происходящие в чашечно-лоханочной системе.

Диета при пиелонефрите у детей

Особенно подвержены патологии девочки из-за несоблюдения правил гигиены. На лечение патологии уходит более 6 недель. Но какая диета при пиелонефрите почек у детей?

У детей и взрослых недуг протекает с одинаковыми симптомами. Соответственно и диета при пиелонефрите у взрослых мало отличается от диетического меню ребенка. Основное отличие в количестве поглощаемой пищи. Не следует давать детям те же продукты, что противопоказаны взрослым пациентам.

Что можно кушать при пиелонефрите детям и беременным:

Диета при пиелонефрите у детей
  • больше молока, кефира 1 %, йогурта, простокваши и т.д.;
  • постное мясо (кролика, теленка, курицу);
  • отварная морская нежирная рыба;
  • пшеничный хлеб;
  • сливочное и растительное масла;
  • сахар;
  • каши;
  • макаронные изделия;
  • овощи.

Готовить еду можно только щадящими способами (варить, парить или тушить). В сутки должно быть 5 приемов пищи. Важно свести к минимуму употребление соли. Также будет не лишним заваривать малышу травы для почек при пиелонефрите.

Мамам и папам следует постараться и придерживаться правил диеты, чтобы ускорить выздоровление своего ребенка:

  • мясо и рыба только отварные;
  • супы на овощных бульонов без зажарки;
  • салаты из свежих овощей на растительном масле;
  • побольше свежих ягод;
  • исключить из рациона: шоколад, пирожные и торты, кофе и какао, газировку;
  • свести к минимуму потребление соли.

Любые народные средства от пиелонефрита и диета ребенка должны согласовываться с лечащим врачом. Только так можно быстро и эффективно улучшить состояние маленького пациента.

Диета при пиелонефрите у детей

Рецепты блюд при пиелонефрите ^

Суп из тыквы

  • Ингредиенты: 300 г тыквы, картофель, морковь и лук – по 1 шт.
  • Овощи порезать, можно потереть (кроме лука).
  • Закипятить в кастрюле 1,5 литра воды, а затем по очереди через 3 минуты добавлять картофель, затем тыкву, морковку и в конце – лук.
  • Когда овощи приготовятся, суп смолоть блендером.
Читайте также:  Как вылечить энурез у взрослого мужчины?

Котлеты из овощей

  • Ингредиенты: 700 г цветной капусты, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка манки и 1 ст. ложка масла сливочного, панировочные сухари.
  • Капусту нашинковать, тушить с молоком и водой, засыпать, непрерывно мешая, манку, варить 5 минут, не переставая мешать.
  • Остудить и добавить сырое яйцо, смешать.
  • Из полученной массы сделать котлетки, мокнуть в панировочные сухари и тушить на пару.

Запеканка рисово-яблочная

  • Ингредиенты: рис (1,5 стакана), яблоки (3-4), масло сливочное (2 ст. ложки), сметана (150 г), сахар (100 г), корица.
  • Закипятить 3 ст. воды, положить рис.
  • Когда будет готов – остудить, а затем смешать с 1 ложкой масла и яйцом.
  • Яблоки очистить от кожицы, порезать, добавить сахар с корицей.
  • Смазать блюдо сливочным маслом, выложить 1/2 часть риса, выложить яблоки, а сверху – оставшийся рис.
  • Залить все сметаной и поставить в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Советуем также ознакомиться со статьей на Диета при дисбактериозе. 

Рацион беременных при пиелонефрите

В период беременности многие женщины склонны к отекам. Таким пациенткам следует ограничить употребление жидкости. При гестозе показано питание без содержания соли.

Полезным для беременных будет клюквенный морс. Этот напиток характеризуется мочегонным, бактерицидным и противовоспалительным эффектом. Если отечности у пациентки не наблюдается, потребление жидкости показано в большом объеме. Больная пиелонефритом должна выпивать до двух литров каждый день, а если получается, то можно и больше.

Нужно контролировать работу ЖКТ, чтобы не было запоров, которые поддерживают воспалительный процесс в почках. В случае их возникновения в меню должны добавляться продукты, дающие слабительный эффект.

  • Диета при заболеваниях поджелудочной железы
  • Диета при сахарном диабете II типа
  • Диета при диарее: особенности

Для скорейшего выздоровления необходимо вовремя обратиться к доктору и сдать все анализы. Своевременная диагностика и лечение в сочетании с правильным питанием предотвратят все возможные осложнения пиелонефрита в дальнейшем. В этой статье приведены основные принципы питания. На практике диета при пиелонефрите у взрослых должна назначаться лечащим врачом.

Важные рекомендации

Диета номер 7 – это не только ограничения в еде, но и особый образ жизни. Придерживаться режима питания необходимо не только в период обострения.

Нельзя допускать голодовок или ограничений в пище, вызывающих сильный дискомфорт.

Труднее всего справиться с отсутствием соли.

Здесь помогут некоторые хитрости:

  • Используйте при готовке небольшое количество специй: кориандр, майоран, базилик, чёрный перец и т. д.
  • Заменить соль можно сушёной морской капустой, которая продаётся в аптеке.
  • Сочетайте разрешённые продукты так, чтобы они подчёркивали вкус друг друга и скрывали нехватку соли. Например, отварной картофель очень вкусен со сметаной. Каши можно готовить на молоке с добавлением сахара. А некоторая пища и вовсе не требует подсаливания – например, мясо, рыба и яйца, овощи.

Помните, что пиелонефрит не излечивается навсегда. Чтобы избежать обострения, раз в неделю необходимо устраивать организму разгрузку, исключая из рациона белки и жиры и увеличивая объём овощей и фруктов.

Рецепты при заболевании

Тыквенный суп. Чтобы приготовить суп, понадобится около половины килограмма тыквы, 2 картофелины, морковь и лук. Для начала следует нарезать овощи, налить в кастрюлю приблизительно 2 литра воды и вскипятить ее. После добавить картофель, тыкву, морковь и лук. Готовый суп потребуется измельчить в блендере.

Овощные котлеты, для которых следует взять 500 г цветной капусты, 1 яйцо, ложку манки и сливочного масла, полстакана молока, немного панировочных сухарей. Первое что нужно делать — измельчить капусту и протушить ее с водой и молоком, после чего добавить манку и проварить около 10 минут постоянно помешивая. Затем блюду нужно дать остыть, а после добавить яйцо и хорошо перемешать. Из готовой массы слепить котлетки, окунуть в панировочные сухари и протушить на пару.

Рисовая запеканка с яблоком. Потребуется 1,5 стакана риса, немного сливочного масла, 4 маленьких яблока, 150 гр сметаны и сахара. Нужно налить в кастрюлю 3 стакана воды и добавить туда рис, довести до кипения, дать остыть и добавить половину масла и яйцо. Приготовить яблоки, порезать, смешать с сахаром. Форму для запекания обмазать оставшимся маслом, на дно разместить половину риса, наверх — яблоки, после — остатки риса. Добавить сметану и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 градусов.

Каким должно быть питание при пиелонефрите?

В основу питания у взрослых при пиелонефрите врачи предлагают соблюдать диету «Стол № 7». Правила диеты помогают составить меню на неделю при пиелонефрите у взрослых.

Основной принцип диеты состоит в дробном пятиразовом питании.

Диета, применяемая в ходе лечения при пиелонефрите у взрослых, у беременных помогает справиться с симптомами и осложнениями заболевания. При беременности использование многих медикаментов запрещено.

Снизить вероятность обострения при остром заболевании у беременных помогает грамотное ограничение в питании.

Из меню у беременных при хроническом заболевании убираются жареные, жирные, соленые, острые блюда. Особое внимание у беременных уделяется проблеме запоров. В период осложнений, оказываемых давление на почки, у беременных стоит пить больше воды, добавить в диету свеклу, чернослив.

В период обострения болезни человек должен строго следовать правилам ограничений в диете, чтобы не вызвать осложнения. Диета будет включать пищу, которая легко перерабатывается организмом у взрослых.

Она должна быть наполнена витаминами, микроэлементами, необходимыми при остром или хроническом типе заболевания почек, встречаемом у взрослых. Врачи считают, что количество суточных калорий при пиелонефрите обостренной формы, наблюдаемой у взрослых, должно равняться 3200 ккал.

Диета при пиелонефрите хроническом, остром типе помогает снизить нагрузку на почки. Диета у взрослых применяется в ходе комбинированного лечения. Еда в меню должна быть приготовлена методом варки, тушения, готовки на пару.

Какие продукты можно употреблять, а какие нельзя?

Правила в диете, применяемой в ходе лечения различных недугов, зависят от стадии и типа. При пиелонефрите человек может ощущать дискомфорт, боль, нуждаться в ограничении продуктов в периоды:

  • обострения;
  • перейдя на стадию восстановления.

Чтобы снизить воспалительный симптом у мужчин и женщин при пиелонефрите, диета для больных запрещает употребление:

  • алкоголя;
  • кофейных напитков;
  • острой пищи (специи, приправы желательно исключить);
  • консервированные продукты;
  • концентрированные бульоны;
  • жареные блюда;
  • бобовые сорта;
  • капуста.

Одним из основных правил при пиелонефрите у взрослых заключается в отказе от супов, бульон которых сварен на мясе. Обострение острого типа заболевания почек предполагает полное исключение животных жиров из питания у взрослых и детей.

Пользу при пиелонефрите у взрослых и детей принесут продукты, наполненные жидкостью:

  • арбуз;
  • кабачок;
  • тыква.

Болезни почек, встречаемые у взрослых, не накладывают ограничение в диете на ряд белковых продуктом, которые можно употреблять:

  • творог;
  • сыр;
  • яйца.

Каши могут стать одним из основных видов блюд в меню для больных при остром, хроническом типе.

Восстановительный период при остром, хроническом заболевании почек дает послабления в питании, добавляя в рецепты блюд чеснок, лук, простые специи, нежирную рыбу и мясо.

На каждой стадии лечения человек должен употреблять большое количество жидкости при отсутствии отечных симптомов при пиелонефрите.

Современная медицина